タグ: 草加の蕎麦

玄蕎麦しんがり様は東武伊勢崎線草加駅から徒歩1分とアクセスの良い場所に位置し2021年8月10日に新規オープンしたお得意様です。コロナ過での開業と言う事もあり、タブレットメニューやセルフレジの導入など非接触化を導入された業態でオープンを致しました。

店内の様子が良く見える店の作りでした。店内はもちろん店先の清掃、窓ふきなど毎日欠かさず行い、気持ち良く食事をして頂ける環境を整える事をとても重要視されておりました。

オープンキッチンになっていて蕎麦の押し出し機も見える位置に設置し自家製麺をアピールしております。各席に注文用のタブレットも設置され、写真付きの見やすいメニュー、注文内容、合計金額等とても解りやすく扱いやすかったです。

メニューの品数はスリムですが、刺身、煮物、焼物、揚物、甘味と一通り選ぶ事が出来ます。

タッチパネルでオーダーします。

蕎麦の食べ方の作法

非接触の感染対策として導入されたセルフレジ。お金は機械に入れるだけで簡単です。キャッシュレス決済も対応。

名物メニュー「長生(ながなま)玄蕎麦」長さ 1 メートルにもなる奇跡の十割そばを味わえます。（玄蕎麦石臼挽きそば粉を使用）

店主の一言

まずは入りやすい店作りを重視し、提供する料理に対してもクオリティーを重視し、蕎麦も毎日欠かさず確認の為食べています。

そば太郎の感想文
取締役である小林さんの、先を見据えて作り上げた新たな業態を体験させて頂き、大変参考になりました。今後のしんがりさんに大変注目です。

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。