タグ: 羽村の蕎麦

手打ちそば櫓様は東京都羽村市に2020年の5月1日新規オープンした、まだ新しいお得意様です。

最寄り駅は青梅線羽村駅より徒歩20分程の住宅街に位置し営業をスタート致しました。店舗入口、お手洗にアルコール消毒、各テーブルごとに非接触型のアルコール消毒器、テーブル間仕切り、卓上会計等しっかり感染対策を行っており、お客様も安心して来店下さっているそうです。

挽きぐるみのせいろ／そばの実を外殻ごと挽くため、色・風味が濃いです（別名田舎そば）。

店内は和モダンな作りで心温まる店内となっております。

一番人気のやぐら御前(せいろ、 天ぷら、小鉢三種、デザート)

蕎麦屋さんでは珍しい、蔵王鴨を使ったテリーヌ。櫓さんでは指定農 場で育てられた蔵王鴨を使用した メニューにも力を入れております。

ランチのセットのせいろと鯛の漬け丼セット。小鉢の 白和えも付き満足です。

かき揚げに出し巻き卵も頂きました。 提供される全ての料理において丁寧に 盛り付けされ、食欲をそそります。

そば太郎の感想文
佐藤さんの提供される一つ一つのメニューの中に長年の和食で培われた技術、経験から作る料理への思いが溢れていました。蕎麦屋さんのメニューの枠を超えた様々なメニューにも驚きました。

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。